Imagen descriptiva. 

Siguiendo con las recetas, ya es hora de hacer una muy conocida y tradicional de toda la región latinoamericana. Hablo de la magnífica receta de salpicón de pescado, aunque la variable más famosa de este plato es el salpicón al estilo colombiano, nosotros en esta oportunidad haremos el salpicón al estilo mexicano que es muy diferente pero igual de saludable y sabroso. Te servirá para el almuerzo o la cena acompañado de un rico arroz.

Dato:

La cantidad de ingredientes que usamos para preparar esta receta, te alcanza para 4 porciones. Si necesitas preparar esta receta para más gente entonces usa más cantidad de los ingredientes.

El tiempo que tardarás para hacer esta receta es de 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás:

> 500 gramos de filete de rape (también puedes usar cualquier otra tipo de pescado con carne firme como el salmón, lubina etc.. ) cortado en cubitos.

> 4 huevo.

> Taza de aceite.

> 2 Tomate.

> 1 cebolla blanca.

> 1 pimentón verde.

> media taza de mostaza.

> 1 Cucharadita de sal.

> 100 ml de agua.

> pizca de salsina.

Proceso de preparación:

1 - Toma los cubitos de pescado y lo añades ha una olla o sartén, luego añade la media taza de aceite, coloca la olla en el fogón a fuego medio y deja freír hasta que estén los cubitos de pescado casi fritos.

2 - Cuándo el pescado esté casi frito, añade a la olla 2 cucharada de mostaza, la pizca de sal, la salsina y los 4 huevos. Revuelve y deja freír los huevos.

3 - Mientras los huevos de fríen, te tocará licuar en la licuadora los tomates, la cebolla blanca, el pimentón verde y para que sea más fácil licuar, añade los 100 ml de agua y licua todo estos ingredientes.

4 -  Ya con los huevos y los trozos de pescado freidos, ahora añade a la olla el jugo resultado de los que se licuo. Revuelve y después Tapa la olla y deja cocinar unos 7 minutos.

Listo cuando pase los 7 minutos retira el salpicón del fogón y deja calentar un rato y ya tendrás la receta salpicón de pescado al estilo mexicano.

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