Hace algunos meses tuve la oportunidad de viajar a El Salvador debido a que mi hermana visitaría algunos amigos. La verdad su gente es muy amigable y su gastronomía es exquisita. En ese viaje conocí a Grachi que es una persona apasionada del turismo y de su tierra.

Debido a ello me mostro lo bueno de la gastronomía salvadoreña y los lugares que cocinan con un sazón único. Entre platillo y platillo, llego el momento de probar las famosas pupusas salvadoreñas y la verdad quede impresionado porque hay tantas variables y todas son buenísimas. Te dejo su pagina por si algún día visitas El Salvador viajandocongrachi.com.

Pupusas Salvadoreñas


Tipos de Pupusas

Las pupusas salvadores pueden ser:
  • Con chicharrón molido y quesillo
  • De loroco y quesillo
  • Con frijoles y quesillo
  • De Quesillo
  • Revueltas: están llevan frijol, quesillo y chicharrón molido
  • De semilla de ayote y quesillo
  • Pollo y quesillo
  • Frijol con chicharrón molido
  • Pupusa loca: incluye todos lo ingredientes que te puedas imaginar. Por ejemplo todos los de las pupusas de arriba

Cómo hacer pupusas salvadoreñas

La preparación es similar en cualquier tipo de pupusa y solo varia el complemente que llevara la masa. Por la tanto escoge el complemento y adelante. Si ves la mayoría de las pupusas llevan quesillo así que debes elegir uno chicloso, de esos que se estiran.
  • Primero, limpiamos la plancha o comal donde cocinaremos la pupusas.
  • Preparamos la harina de maíz, amasándola con agua tibia preferiblemente.
  • Cuando tengamos lista la masa y los complementos llego la hora de hacer la pupusa que es similar a hacer tortilla. Estiramos un poco la bolita de masa y hacemos un hueco en el centro donde ponemos los complemento y los cubrimos con la masa.
  • Estiramos la masa de manera que los ingredientes también queden esparcidos por la tortilla.
  • Ponemos la pupusa en la plancha o comal y cocinamos por ambos lados, generalmente de 3-5 minutos por lado.
  • Servimos caliente y las acompañamos con curtido en vinagre y salsa.
Como hacer pupusas salvadoreñas
                                            Espero que disfrutes de este rico platillo.

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